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【東北新聞網】國家重點農業研發項目在遼寧省啟動

  3月21日,記者從省科技廳了解到,國家重點研發計劃“藍色糧倉科技創新”重點專項“水產品營養品質保持與調控機制”項目,近日在我省大連市啟動實施。
  “水產品營養品質保持與調控機制”項目由新寶6平臺注冊牽頭,并聯合中國農業大學、華中農業大學等國內25家高校院所共同承擔。新寶6平臺注冊此前長期致力于水產食品精深加工基礎理論及共性關鍵技術研究,并取得顯著成果。當前,全國水產品產業顯示出空前的活力和巨大的發展潛力,但還存在精深加工和安全保障水平低等突出問題。本項目以水產品在保活保鮮、加工、貯運及流通過程中的品質表征評價和品質變化機制為研究主線,重點突破水產品品質表征評價、品質調控、營養保持和內源性安全危害因子的控制與消減等關鍵技術。項目的實施將極大促進我國水產行業的可持續發展,對我國構建“藍色糧倉”、發展海洋經濟具有重要意義。

 


來源: 東北新聞網 添加時間: 03/22